Archives mensuelles : mars 2021

Lars Olof Jonathan Söderblom, pasteur luthérien.

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  • Dernière modification de la publication :2 mars 2021
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Lars Olof Jonathan Söderblom plus connu sous le nom de Nathan Söderblom, né le 15 janvier 1866 dans la province suédoise de Hälsingland et mort le 12 juillet 1931 à Uppsala, est un pasteur luthérien suédois.

Archevêque d’Uppsala, il reçoit le Prix Nobel de la paix en 1930 « pour ses efforts pour impliquer les Églises pas seulement dans le travail pour l’union œcuménique, mais aussi pour la paix mondiale ».

Nathan Söderblom est le fils de Jonas Söderblom, pasteur de l’Église suédoise piétiste, et de Sophia Blume. Parmi ses ancêtres, on compte un évêque d’Oslo.

Comme étudiant à l’université d’Uppsala, Söderblom gagne le respect autant par sa réussite intellectuelle que par son charme personnel, sa vitalité et son talent oratoire. Il obtient sa licence en 1886 avec les félicitations, en grec et une compétence reconnue en hébreu, en arabe et en latin. Cet excellent bagage linguistique l’outille pour la recherche qu’il poursuit à la faculté de théologie de l’Université d’Uppsala où, pendant les six années suivantes, il continue des études approfondies en théologie et en histoire des religions.

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Heinrich Lübke, homme d’état.

Heinrich Lübke, né le 14 octobre 1894 à Enkhausen et mort le 6 avril 1972, est un homme d’État ouest-allemand membre de l’Union chrétienne-démocrate (CDU). Ministre fédéral de l’Alimentation, de l’Agriculture et des Forêts, il est élu président de la République fédérale d’Allemagne en 1959. Réélu en 1964, il dut démissionner quelques mois avant la fin de son mandat à cause de révélations sur son passé sous le régime nazi.

Heinrich Lübke est issu d’un milieu très modeste, son père étant un cordonnier (plus tard fermier) du sud-est de la Westphalie.

Après avoir passé son Abitur (baccalauréat) à la veille du premier conflit mondial, Lübke s’apprête à entamer des études supérieures d’agronomie et de géodésie à l’Académie d’agriculture de Bonn.

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La morue.

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  • Dernière modification de la publication :2 mars 2021
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Morue, ou cabillaud, est un nom vernaculaire désignant en français des poissons de plusieurs espèces de l’ordre des Gadiformes. Ces poissons vivent dans les eaux froides. Auparavant populaire et méprisé, ce grand poisson est présent aujourd’hui sur la carte de bien des restaurants pour sa saveur et les multiples préparations dont il fait l’objet. En effet, sa chair est particulièrement appréciée car, dépourvue de fines arêtes, elle se détache facilement de l’épine dorsale et des robustes côtes. La pêche en surnombre est à l’origine de sa rapide raréfaction, à l’exception des stocks de cabillauds de la mer de Barents dont la quantité augmente depuis le milieu des années 2000.

En termes culinaires, le « cabillaud » désigne le poisson frais ou surgelé alors que la « morue » est le poisson séché et salé.

Étant donné la popularité de ce poisson et le déclin de ses populations, l’industrie de la pêche a donné ce nom à d’autres espèces qui se trouvent dans l’hémisphère sud et qui peuvent se cuisiner de la même manière.

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