Les moulins en Flandre.
Le moulin est souvent présenté comme un des symboles de la Flandre. En effet on en trouve encore une dizaine dispersés dans le Houtland. C’est beaucoup par rapport aux autres régions françaises, peu par rapport aux Flandres Belges ou aux Pays Bas et infime comparé à la quantité de moulins à vent qui fonctionnaient au XIXème siècle dans le département (de l’ordre de 1500).
Chez nous tous les villages possédaient au moins un moulin souvent 2 ou 3. L’histoire des moulins de Flandre remonte sûrement au XIIIème siècle, puisque les premières mentions de moulins se retrouvent vers 1250. L’apparition des moulins à vent se fait d’ailleurs simultanément dans toute l’Europe occidentale, un peu plus tôt en Normandie, vers 1180. Ces premières mentions du moulin ne correspondent cependant pas forcément à l’arrivée du moulin en Europe. Ils pouvaient
être présents depuis déjà des dizaines d’années. On ne sait pas comment le moulin est apparu en Europe, on estime généralement qu’il vient d’Asie ou du bassin méditerranéen mais il pourrait aussi être le fruit de découvertes locales.