Le calmar.
Les calmars, aussi appelés calamars, ou teuthides constituent un groupe morphologique, apparu au début du Jurassique, de céphalopodes décapodes marins regroupant près de 300 espèces. La plupart des espèces n’ont pas de nom vernaculaire spécifique et sont donc désignées en français sous le nom générique de « calmar ». Il en est de même pour le terme encornet, autre nom vernaculaire plus particulièrement utilisé lorsque ces animaux sont considérés en tant que comestibles ou appâts de pêche. L’ordre des Teuthida, qui regroupait tous les calmars, est désormais considéré comme obsolète parce que paraphylétique. Il est maintenant séparé en Myopsida et Oegopsida.
Ce sont des espèces pélagiques vivant parfois de façon isolée mais plus souvent en banc. Comme les autres céphalopodes, les calmars ont une tête distincte, une symétrie bilatérale, un manteau, une couronne péribuccale de bras musclés et protractiles munis de ventouses et/ou de crochets. Leur taille varie de quelques centimètres à une dizaine de mètres.
Zef Jubani est né en 1818 à Shkodër , dans l’empire ottoman , dans une famille de marchands réputée du village voisin de Juban. Sa mère était de Malte , donc entre 1830 et 1838 il y étudia tout en vivant avec son oncle. Après son retour à Shkodër, il a travaillé depuis 1848 comme secrétaire du consul français de la ville et est également devenu l’assistant du vice-consul du Royaume-Uni en 1853. Jubani a passé une partie importante de sa vie à Trieste , Venise et Monténégro moderne .