Jacob Christian Jacobsen (2 septembre 1811 – 30 avril 1887), surtout connu sous le nom de JC Jacobsen , était un industriel et philanthrope danois surtout connu pour avoir fondé la brasserie Carlsberg.

Il n’avait aucune formation académique ou scientifique formelle (bien qu’il ait assisté à quelques conférences de Hans Christian Ørsted ). Dans les années 1840, il s’était rendu compte que la production de bière, qui se faisait jusqu’alors dans de nombreuses petites brasseries , devait désormais reposer sur la méthode scientifique pour être industrialisée.

À partir de 1847, il établit sa brasserie Carlsberg à Valby dans la banlieue de Copenhague , sur un site où elle est restée depuis. Il a nommé la brasserie d’après son fils, Carl Jacobsen . Étant extrêmement vigoureux dans la poursuite de la production de bière de haute qualité, il a fondé le laboratoire Carlsberg en 1875.

Il s’intéresse beaucoup aux affaires publiques et soutient le Parti national libéral – devenant progressivement plus conservateur – à la fois en tant que député pendant certaines périodes entre 1854 et 1871 et en tant que fervent partisan de la défense danoise. De plus, il était un mécène bien connu. Après l’incendie du palais de Frederiksborg en 1859, il a financé les efforts de reconstruction.

En 1876, Jacobsen fonda la Fondation Carlsberg ( Carlsbergfondet ) à laquelle il dota une participation majoritaire dans Carlsberg, en raison de tensions familiales. Un conflit amer avec son fils Carl a conduit à la fondation par ce dernier de la brasserie Ny Carlsberg (New Carlsberg) en 1882. Une réconciliation a cependant été obtenue en 1886.

Son fils Carl Jacobsen a rassemblé l’une des plus grandes collections d’art privées de son époque. Il est maintenant logé dans le Ny Carlsberg Glyptotek , un musée fondé par lui à Copenhague.

Jacobsen était marié à Laura Cathrine Holst (1819-1911) et était le père de Carl Jacobsen (1842-1919). En 1879, il devient docteur honoris causa de la faculté des sciences de l’ Université de Copenhague et en 1884, il est nommé commandeur de 1re classe de l’ ordre du Dannebrog , un ordre danois de chevalerie.

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Sources : Wikipédia, YouTube.