Koubrat, Kourat, Kufrat ou Kvrt (bulgare : Княз Кубрат ; grec moderne : Χουβρατις) (v. 605 – 665), est un knèze (grand chef) de l’Ancienne Grande Bulgarie de 632 à 665.

Ses oncles maternels Organa et Gosun, de la Maison d’Ermi, peut-être la même personne, furent régents pendant le début de son règne, le premier de 617 a 630 et le dernier de 603 à 632, et décéda en 635.

Koubrat défait les Avars et créé en 632 l’Ancienne Grande Bulgarie (connue dans les chroniques byzantines comme grec ancien : Παλαιά Μεγάλη Βουλγαρία). Byzance a reconnu par traité le nouvel État en 635. Le territoire de l’Ancienne Grande Bulgarie était limité par le Caucase au sud-est, le fleuve Volga au nord-est, et les Carpates à l’ouest.

À sa mort l’État est divisé entre ses cinq fils. Un des successeurs de Koubrat, le knèze Asparoukh, défait Byzance et a incorporé dans son royaume les territoires de Mésie situés au sud entre le Danube et les Balkans. Un autre fils de Koubrat, le knèze Kouber, est parti vers l’ouest et, plus tard, ses Proto-Bulgares ont habité la Macédoine. La partie orientale de la Vieille Grande Bulgarie est tombée sous la domination des Khazars en 668 qui profitent de cette division de l’État pour attaquer et entamer une guerre contre les Bulgares.

Source : Wikipédia.