Célèbre dans le monde entier, elle a grandi avec les rois et les empereurs. À une heure de Paris, Fontainebleau attends les amoureux de l’histoire tout comme les fous de nature.

Le palais de Fontainebleau est incontournable. Inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, c’est un véritable bijou architectural de 1 500 pièces où huit siècles de présence souveraine se sont écoulés. Ce voyage dans le temps débute au

XIIème siècle avec le pavillon des chasses royales de Fontainebleau. Depuis François Ier, fasciné par la Renaissance italienne, en passant par louis XV

avec la grande galerie d’Ulysse jusqu’au règne de Napoléon 1er et de son neveu Napoléon III (qui restaure la galerie des Cerfs) ; l’Histoire avec un grand H s’écrit sur chaque mur, chaque perspective du parc. Et que dire du mobilier ? 16 000 trésors des arts décoratifs en font l’un des châteaux les plus meublés d’Europe !

Mais tout le charme de Fontainebleau ne réside pas uniquement dans son palais. Le centre historique de la ville regorge de richesses culturelles à découvrir sans attendre. Le théâtre municipal de style Louis XIII, inscrit à l’inventaire des Monuments Historiques en fait partie, tout comme l’église Saint-Louis érigée en 1614.

Les gourmands ne seront pas en reste puisque de nombreuses spécialités culinaires sont à déguster. Rendez-vous chez Barthélemy pour goûter un… Fontainebleau – fromage vaporeux à base de crème fraîche enveloppé dans une mousseline. Vous préférez le sucré ? Les rochers Bellifontains – bouchées chocolatées à base d’amandes, de riz soufflé et de différentes variétés de fruits secs – sont à tester à la boulangerie pâtisserie “F. CASSEL” qui fait les meilleurs de la ville.

Fontainebleau, c’est aussi le lieu où les parisiens sportifs viennent se défouler. Il faut les voir débarquer du train le samedi matin en gare d’Avon, chaussures de marche ou d’escalade, sac à dos, bottes d’équitation… On

devine où se passera la journée ou le week-end. Car la ville est au cœur d’un immense massif forestier au sol sableux et aux falaises calcaires. Idéal pour faire une randonnée, arpenter les gorges de Franchard, monter à cheval, visiter le mythique hippodrome ou apprendre l’escalade sur quelques via ferrata bien équipées.

Source : Lebonguide.com