Le taïmen (Hucho taimen), également connu sous le nom de taïmen de Sibérie et de saumon de Sibérie, est une espèce de poissons de la famille des Salmonidae, dans l’ordre des Salmoniformes.

Le taïmen est distribué depuis le bassin de la Volga et de la Petchora à l’ouest jusqu’à celui de la Iana au nord et celui de l’Amour au sud. Son habitat comprend donc des parties des bassins versants de la Caspienne et de l’Océan arctique en Eurasie et de l’Océan pacifique en Mongolie et en Russie. En Mongolie, il se trouve dans les bassins de l’Ienisseï/Selenga, de la Léna et de l’Amour.

Le taïmen vit dans les eaux courantes et parfois dans des lacs, habituellement près de l’embouchure d’un affluent. Il ne migre pas, mais se déplace vers l’amont des cours d’eau au moment du frai. En Mongolie, leur territoire moyen couvre 23 km, mais certains individus marqués ont des territoires atteignant 93 km.

Le taïmen est une espèce proche du Huchon européen.

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