Là où il y a de l’eau, il y a des sarcelles. On les trouve dans les zones aquatiques, dans l’eau douce, l’eau saumâtre, mais aussi l’eau salée.
Un champ inondé ou juste une dépression avec un très bas niveau d’eau sont suffisants pour attirer un grand nombre de sarcelles. S’il n’y a pas d’eau dans la zone de chasse, vous pouvez tromper les sarcelles en plaçant une bâche ou une nappe de plastique sur le champ. Dans l’obscurité, cela peut ressembler à de l’eau qui miroite, et si vous avez de la chance, vous pourrez y tirer des sarcelles. Les sarcelles adorent l’eau.
La petite et rapide sarcelle d’hiver est un canard portant le nom latin de Anas crecca, difficile à chasser. Il passe pour être l’espèce de canard la plus difficile à chasser. Il est très petit, environ 20 à 30 cm de long et pèse 300 à 400 grammes, d’une envergure de 50 à 60 cm. Mais ce n’est pas
seulement à cause de sa taille qu’il est difficile à tirer. C’est sa manière de voler qui met vraiment les compétences de tir des chasseurs à l’épreuve. Les canards sortent très rapidement de l’obscurité, et juste avant de se poser sur l’eau, ils ont tendance à changer de direction, tout comme la bécasse. Un doublé de sarcelles est donc tout sauf habituel, même pour les tireurs expérimentés.